පුවත්

ආහාර යනු ජනතාවගේ ප්‍රධානතම අවශ්‍යතාවයයි.
ආහාර වේලක මූලික ලක්ෂණ අතරට පෝෂක අන්තර්ගතය, ආහාර සංයෝජනය සහ ආහාර ගැනීමේ කාලය ඇතුළත් වේ.
නූතන මිනිසුන් අතර පොදු ආහාර පුරුදු කිහිපයක් මෙන්න

ශාක පදනම් කරගත් ආහාර වේලක්

මධ්‍යධරණී ආහාර
මධ්‍යධරණී ආහාර වේලට ඔලිව්, ධාන්‍ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග (ආහාරයට ගත හැකි රනිල කුලයට අයත් ශාක බීජ), පලතුරු (සාමාන්‍ය අතුරුපස), එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි මෙන්ම එළු මස්, කිරි, වනජීවීන් සහ මාළු සීමිත ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ. සෑම ආහාර වේලකම පාන් (බාර්ලි, තිරිඟු හෝ දෙකෙන්ම සාදන ලද සම්පූර්ණ තිරිඟු පාන්) ප්‍රමුඛ වන අතර ඔලිව් තෙල් සාපේක්ෂව විශාල ශක්ති ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි.

ඇන්සල් කීස් විසින් මෙහෙයවන ලද සෙවන් කවුන්ටි අධ්‍යයනය, මධ්‍යධරණී ආහාරවල සෞඛ්‍ය ගුණාංග හඳුනා ගත්තේය. මූලික සැලසුමට එක් එක් රටෙහි පිරිමි කණ්ඩායම් එකක් හෝ වැඩි ගණනක දත්ත මත පදනම්ව රටවල් හතක ආහාර සහ ජීවන රටාවන් සංසන්දනය කිරීම ඇතුළත් විය. ඔලිව් තෙල් ප්‍රධාන ආහාර මේදය ලෙස භාවිතා කරන ලද කණ්ඩායම තුළ, සියලු හේතු මරණ සහ කිරීටක හෘද රෝග මරණ යන දෙකම නෝර්ඩික් සහ ඇමරිකානු කණ්ඩායම්වලට වඩා අඩු විය.

වර්තමානයේ, "මධ්‍යධරණී ආහාර" යන යෙදුම පහත සඳහන් ලක්ෂණ අනුගමනය කරන ආහාර රටාවක් විස්තර කිරීමට භාවිතා කරයි: ශාක පදනම් කරගත් ආහාර (පළතුරු, එළවළු, අවම වශයෙන් සැකසූ ධාන්‍ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග සහ බීජ), මධ්‍යස්ථ හෝ සමාන ප්‍රමාණයේ කිරි නිෂ්පාදන සහ ප්‍රධාන වශයෙන් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන (චීස් සහ යෝගට් වැනි) සමඟ යුගලනය කර ඇත; මාළු සහ කුකුළු මස් කුඩා හෝ මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයන්; රතු මස් කුඩා ප්‍රමාණයක්; සහ සාමාන්‍යයෙන් ආහාර වේල් අතරතුර වයින් පරිභෝජනය කරයි. එය බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිඵල සඳහා වැදගත් වන විභව ආහාර ගැලපුම් ප්‍රවේශයක් නියෝජනය කරයි.

නිරීක්ෂණ අධ්‍යයනයන් සහ අහඹු සායනික අත්හදා බැලීම් (මිලියන 12.8 කට අධික සහභාගිවන්නන්ගේ දත්ත ඇතුළුව) පිළිබඳ මෙටා විශ්ලේෂණයක් මත සිදු කරන ලද කුඩ සමාලෝචනය, මධ්‍යධරණී ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම සහ පහත සඳහන් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිඵල අතර ආරක්ෂිත සම්බන්ධතාවයක් යෝජනා කරයි (මුළු විශ්ලේෂණ 37).

නිර්මාංශ ආහාර වේලක්
සදාචාරාත්මක, දාර්ශනික හෝ ආගමික හේතූන් මත, නිර්මාංශත්වය පුරාණ කාලයේ සිටම පැවතුනි. කෙසේ වෙතත්, 20 වන සියවසේ අවසාන දශක කිහිපයේ සිට, මිනිසුන් නිර්මාංශත්වයේ සෞඛ්‍ය ආශ්‍රිත බලපෑම් මෙන්ම එහි පාරිසරික ප්‍රතිලාභ (හරිතාගාර වායු විමෝචනය අඩු කිරීම, ජල හා ඉඩම් භාවිතය අඩු කිරීම) කෙරෙහි වැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කර ඇත. වර්තමානයේ, නිර්මාංශත්වය ආකල්ප, විශ්වාසයන්, අභිප්‍රේරණ සහ සමාජීය හා සෞඛ්‍ය මානයන්හි වෙනස්කම් මගින් සංලක්ෂිත ආහාරමය හැසිරීම් පරාසයක් ඇතුළත් විය හැකිය. මස්, මස් නිෂ්පාදන සහ විවිධ මට්ටම්වලට අනෙකුත් සත්ව නිෂ්පාදන බැහැර කරන ඕනෑම ආහාර රටාවක් ලෙස නිර්මාංශත්වය අර්ථ දැක්විය හැකි අතර, ශාක පදනම් කරගත් ආහාර යනු ප්‍රධාන වශයෙන් සත්ව නොවන ආහාර මත රඳා පවතින නමුත් සත්ව ව්‍යුත්පන්න ආහාර බැහැර නොකරන ආහාර රටා විස්තර කිරීමට භාවිතා කරන පුළුල් යෙදුමකි.

නිර්මාංශ රටාවන්ගේ විවිධත්වය සහ බහුවිධ ස්වභාවය සැලකිල්ලට ගෙන, නිශ්චිත ජීව විද්‍යාත්මක යාන්ත්‍රණ හඳුනා ගැනීම තරමක් අභියෝගාත්මක ය. වර්තමානයේ, පරිවෘත්තීය, ගිනි අවුලුවන සහ ස්නායු සම්ප්‍රේෂක මාර්ග, බඩවැල් ක්ෂුද්‍රජීව සහ ජානමය අස්ථාවරත්වය ඇතුළු බහු මාර්ග කෙරෙහි එහි බලපෑම යෝජනා කර ඇත. නිර්මාංශ ආහාර වේලට හොඳින් අනුගත වීම සහ හෘද වාහිනී රෝග, ඉෂ්මික් හෘද රෝග, ඉෂ්මික් හෘද රෝග නිසා ඇතිවන මරණය, ඩිස්ලිපිඩිමියාව, දියවැඩියාව, ඇතැම් පිළිකා වර්ග සහ සමහර විට සියලු හේතු නිසා සිදුවන මරණ අවදානම අඩු කිරීම අතර සම්බන්ධතාවය පිළිබඳව සෑම විටම මතභේද පවතී.

අඩු මේද ආහාර වේලක්

නූතන ආහාර වේලෙහි මුළු ශක්ති පරිභෝජනයට වැඩිපුරම දායක වන සාර්ව පෝෂක දෙක ලිපිඩ සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වීම නිසා, බර සාර්ථකව පාලනය කිරීම සහ අනෙකුත් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිඵල අත්කර ගැනීම අරමුණු කරගත් ආහාර ගැලපුම් ක්‍රම කිහිපයක ඉලක්කය වන්නේ මෙම සාර්ව පෝෂක දෙක සමතුලිත කිරීමයි. හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කිරීම සඳහා වෛද්‍ය ප්‍රජාව තුළ අඩු මේද ආහාර ප්‍රවර්ධනය කිරීමට පෙර, බර අඩු කර ගැනීම අරමුණු කරගත් අඩු මේද ආහාර දැනටමත් පැවතුනි. 1980 ගණන්වලදී, කිරීටක හෘද රෝග සහ තරබාරුකම ආහාර මේදයට ආරෝපණය කළ අතර, අඩු මේද ආහාර, අඩු මේද ආහාර සහ අඩු මේද සංකල්ප වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය විය.

ඒකාබද්ධ නිර්වචනයක් නොමැති වුවද, මුළු ශක්ති පරිභෝජනයේ ලිපිඩ අනුපාතය 30% ට වඩා අඩු වූ විට, ආහාර වේල අඩු මේද ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. අතිශයින් අඩු මේද ආහාර වේලක, මුළු ශක්ති පරිභෝජනයෙන් 15% ක් හෝ ඊට අඩු ප්‍රමාණයක් ලිපිඩ වලින් ද, 10-15% ක් පමණ ප්‍රෝටීන වලින් ද, 70% ක් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් ද ලැබේ. ඕර්නිෂ් ආහාර වේල යනු අතිශයින්ම අඩු මේද නිර්මාංශ ආහාර වේලක් වන අතර, ලිපිඩ දෛනික කැලරි වලින් 10% ක් (බහු අසංතෘප්ත මේදය සිට සංතෘප්ත මේද අනුපාතය, 1) වන අතර, වෙනත් අංශවලින් මිනිසුන්ට නිදහසේ ආහාර ගත හැකිය. අඩු මේද සහ අතිශයින් අඩු මේද ආහාර වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණවත් වීම බොහෝ දුරට තනි ආහාර තේරීම් මත රඳා පවතී. මෙම ආහාර වේලට අනුගත වීම අභියෝගාත්මක විය හැකිය, මන්ද එය බොහෝ සත්ව ආහාර සීමා කරනවා පමණක් නොව, එළවළු තෙල් සහ ඇට වර්ග සහ අලිගැට පේර වැනි තෙල් සහිත ශාක පදනම් වූ ආහාර ද සීමා කරයි.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර සීමා කරන්න

ඇට්කින්ස් ආහාර වේල, කීටොජනික් ආහාර වේල සහ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වේලක්
21 වන සියවසේ මුල් දශකය තුළ, සමහර අහඹු ලෙස පාලනය කරන ලද අත්හදා බැලීම්වලින් පෙනී ගියේ සහභාගිවන්නන් නිර්දේශ කළ අවම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වේල (එනම් ඇට්කින්ස් ආහාර වේලෙහි විවිධ අනුවාදයන්) ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වේලකට පවරා ඇති ඒවාට සාපේක්ෂව වැඩි බර අඩුවීමක් සහ කිරීටක හෘද රෝග සඳහා සමහර අවදානම් සාධකවල වැඩි දියුණුවක් ඇති බවයි. සියලුම අධ්‍යයනයන් පසු විපරම් හෝ නඩත්තු අවධියේදී ඉහත සඳහන් ආහාර ගැලපීම්වල උසස් බව සොයාගෙන නොමැති අතර අනුකූලතාවය වෙනස් වුවද, විද්‍යාත්මක ප්‍රජාව පසුව මෙම ආහාර වේලෙහි සායනික විභවය වඩාත් ගැඹුරින් ගවේෂණය කිරීමට පටන් ගත්හ.

විවිධ ආහාර වේල් විස්තර කිරීම සඳහා කීටොජනික් යන පදය භාවිතා වේ. බොහෝ දෙනෙකුට දිනකට කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 20-50ක් පමණක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් මුත්‍රාවල ඇති කීටෝන් සිරුරු හඳුනාගත හැකිය. මෙම ආහාර වේල් අතිශයින් අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් කීටොජනික් ආහාර ලෙස හැඳින්වේ. තවත් වර්ගීකරණ ක්‍රමයක් ප්‍රධාන වශයෙන් ඖෂධ-ප්‍රතිරෝධී අපස්මාරයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ, එය ආහාරමය ලිපිඩවල මුළු ආහාර ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයට අනුපාතය මත පදනම් වේ. සම්භාව්‍ය හෝ දැඩිම අනුවාදයේ, මෙම අනුපාතය 4:1 වේ (ශක්තියෙන් <5% ක් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වලින් ලැබේ), ලිහිල්ම අනුවාදයේ, මෙම අනුපාතය 1:1 වේ (වෙනස් කළ ඇට්කින්ස් ආහාර වේල, ශක්තියෙන් 10% ක් පමණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් ලැබේ), සහ දෙක අතර විවිධ විකල්ප කිහිපයක් තිබේ.

නිතිපතා ආහාර ගැනීම හා සසඳන විට ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතයක් (දිනකට ග්‍රෑම් 50-150) සහිත ආහාර වේලක් තවමත් අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ, නමුත් මෙම ආහාර වේල අතිශයින් අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වේලක් නිසා ඇතිවන පරිවෘත්තීය වෙනස්කම් ඇති නොකළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුළු ශක්ති පරිභෝජනයෙන් 40% සිට 45% දක්වා අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර වේලක් (සමහර විට සාමාන්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය නියෝජනය කරයි) අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකි අතර, මෙම කාණ්ඩයට අයත් විය හැකි ජනප්‍රිය ආහාර වේල් කිහිපයක් තිබේ. කලාපීය ආහාර වේලක, කැලරි වලින් 30% ක් ප්‍රෝටීන් වලින් ද, 30% ලිපිඩ වලින් ද, 40% ක් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් ද, ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අනුපාතය ආහාර වේලකට 0.75 කි. දකුණු වෙරළ ආහාර වේල සහ අනෙකුත් අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර මෙන්, කලාපීය ආහාර වේලෙහි ආහාර ගැනීමෙන් පසු සෙරුමය ඉන්සියුලින් සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමේ අරමුණින් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනය සඳහා පෙනී සිටී.

කීටොජනික් ආහාර වේලෙහි කම්පන විරෝධී බලපෑම සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ උපාගමික ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කිරීමට සහ අල්ලා ගැනීම් වලට ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමට හැකි විභව යාන්ත්‍රණ මාලාවක් හරහාය. මෙම යාන්ත්‍රණ තවමත් සම්පූර්ණයෙන් වටහාගෙන නොමැත. අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් කීටොජනික් ආහාර වේලක් ඖෂධ-ප්‍රතිරෝධී අපස්මාරය ඇති ළමුන් තුළ අල්ලා ගැනීම් වාර ගණන අඩු කරන බව පෙනේ. ඉහත ආහාර වේලට කෙටි කාලීනව හෝ මධ්‍ය කාලීනව අල්ලා ගැනීම් පාලනය ලබා ගත හැකි අතර, එහි ප්‍රතිලාභ වර්තමාන අපස්මාර නාශක ඖෂධවලට සමාන බව පෙනේ. කීටොජනික් ආහාර වේලක් ඖෂධ-ප්‍රතිරෝධී අපස්මාරය ඇති වැඩිහිටි රෝගීන් තුළ අල්ලා ගැනීම් වාර ගණන අඩු කළ හැකි නමුත්, සාක්ෂි තවමත් අවිනිශ්චිත වන අතර, සුපිරි පරාවර්තක තත්ව අපස්මාරය ඇති වැඩිහිටි රෝගීන් තුළ සමහර පොරොන්දු වූ ප්‍රතිඵල වාර්තා වී ඇත. කීටොජනික් ආහාර වේලෙහි වඩාත් සුලභ සායනික අහිතකර ප්‍රතික්‍රියා අතරට ආමාශ ආන්ත්‍රික රෝග ලක්ෂණ (මලබද්ධය වැනි) සහ අසාමාන්‍ය රුධිර ලිපිඩ ඇතුළත් වේ.

දේශු ආහාර

1990 දශකයේ මුල් භාගයේදී, රුධිර පීඩන පාලනය කෙරෙහි ආහාර රටා වල බලපෑම තක්සේරු කිරීම සඳහා බහු මධ්‍යස්ථාන අහඹු සායනික අත්හදා බැලීමක් (DASH අත්හදා බැලීම) පවත්වන ලදී. පාලන ආහාර වේලක් ලබා ගත් සහභාගිවන්නන් හා සසඳන විට, සති 8 ක පර්යේෂණාත්මක ආහාර වේලක් ලබා ගත් සහභාගිවන්නන් රුධිර පීඩනයේ වැඩි අඩුවීමක් අත්විඳ ඇත (සිස්ටලික් රුධිර පීඩනයේ සාමාන්‍ය අඩුවීමක් 5.5 mm Hg සහ ඩයස්ටොලික් රුධිර පීඩනයේ සාමාන්‍ය අඩුවීමක් 3.0 mm Hg). මෙම සාක්ෂි මත පදනම්ව, දේශු ඩයට් ලෙස හඳුන්වන පර්යේෂණාත්මක ආහාර වේල අධි රුධිර පීඩනය වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඵලදායී උපාය මාර්ගයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත. මෙම ආහාර වේල පලතුරු සහ එළවළු (දිනකට සේවා පහක් සහ හතරක් පිළිවෙලින්), මෙන්ම අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන (දිනකට සේවා දෙකක්), සංතෘප්ත ලිපිඩ සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු මට්ටම් සහ සාපේක්ෂව අඩු මුළු ලිපිඩ අන්තර්ගතය සමඟ පොහොසත් වේ. මෙම ආහාර වේල අනුගමනය කරන විට, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් අන්තර්ගතය ඇමරිකානු ජනගහනයේ පරිභෝජනයෙන් 75 වන ප්‍රතිශතයට ආසන්න වන අතර, මෙම ආහාර වේලෙහි තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
මෙම පත්‍රිකාවේ මුල් ප්‍රකාශනයේ සිට, අධි රුධිර පීඩනයට අමතරව, අපි ඩි ෂු ආහාර වේල සහ අනෙකුත් විවිධ රෝග අතර සම්බන්ධතාවය ද අධ්‍යයනය කර ඇත්තෙමු. මෙම ආහාර වේලට වඩා හොඳින් අනුගත වීම සියලු හේතු නිසා සිදුවන මරණ අනුපාතය අඩු කිරීම සමඟ සැලකිය යුතු ලෙස සම්බන්ධ වේ. බහු නිරීක්ෂණ අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ මෙම ආහාර වේල පිළිකා ඇතිවීමේ අනුපාතය සහ පිළිකා ආශ්‍රිත මරණ අනුපාතය අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි. මෙටා විශ්ලේෂණයේ කුඩ සමාලෝචනයකින් පෙන්නුම් කළේ, මිලියන 9500 ක් පමණ සහභාගී වූවන්ගේ අනාගත සාමූහික දත්ත වලට අනුව, ඩි ෂු ආහාර වේලට වඩා හොඳින් අනුගත වීම හෘද වාහිනී රෝග, කිරීටක හෘද රෝග, ආඝාතය සහ දියවැඩියාව වැනි පරිවෘත්තීය රෝග අඩු වීමේ අනුපාතය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි. පාලිත පරීක්ෂණයකින් ඩයස්ටොලික් සහ සිස්ටලික් රුධිර පීඩනයේ අඩුවීමක් මෙන්ම ඉන්සියුලින්, ග්ලයිකේටඩ් හිමොග්ලොබින් මට්ටම්, සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් සහ LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සහ බර අඩු වීම වැනි බහු පරිවෘත්තීය දර්ශකවල අඩුවීමක් පෙන්නුම් කළේය.

මේඩ් ආහාර වේල

මයිඩ් ආහාර වේල (මැදිහත්වීමක් ලෙස ස්නායු පරිහානිය ප්‍රමාද කිරීම අරමුණු කරගත් මධ්‍යධරණී සහ දේශු ආහාර වේලෙහි එකතුවකි) යනු නිශ්චිත සෞඛ්‍ය ප්‍රතිඵල (සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය) අවශ්‍යතා සපුරාලීම අරමුණු කරගත් ආහාර රටාවකි. මයිඩ් ආහාර වේල පදනම් වී ඇත්තේ පෝෂණය සහ සංජානනය හෝ ඩිමෙන්ශියාව අතර සම්බන්ධතාවය පිළිබඳ පෙර පර්යේෂණ මත වන අතර එය මධ්‍යධරණී ආහාර වේලෙහි සහ දේශු ආහාර වේලෙහි ලක්ෂණ සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. මෙම ආහාර වේලෙහි ශාක පදනම් වූ ආහාර (සම්පූර්ණ ධාන්‍ය, එළවළු, බෝංචි සහ ඇට වර්ග), විශේෂයෙන් බෙරි සහ කොළ පැහැති එළවළු පරිභෝජනය අවධාරණය කෙරේ. මෙම ආහාර වේල රතු මස් පරිභෝජනය මෙන්ම ඉහළ සම්පූර්ණ සහ සංතෘප්ත මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර (ක්ෂණික ආහාර සහ බැදපු ආහාර, චීස්, බටර් සහ මාගරින්, මෙන්ම පේස්ට්‍රි සහ අතුරුපස) සීමා කරන අතර ඔලිව් තෙල් ප්‍රධාන ආහාරයට ගත හැකි තෙල් ලෙස භාවිතා කරයි. අවම වශයෙන් සතියකට වරක් මාළු සහ අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක් කුකුළු මස් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ කෙරේ. මයිඩ් ආහාර වේල සංජානන ප්‍රතිඵල අනුව යම් විභව ප්‍රතිලාභ පෙන්වා ඇති අතර දැනට අහඹු ලෙස සායනික අත්හදා බැලීම් වලදී ක්‍රියාකාරීව අධ්‍යයනය කරමින් පවතී.

සීමිත කාල ආහාර වේලක්

නිරාහාරව සිටීම (එනම් පැය 12 සිට සති කිහිපයක් දක්වා ආහාර හෝ කැලරි අඩංගු පාන වර්ග පරිභෝජනය නොකිරීම) වසර සිය ගණනක ඉතිහාසයක් ඇත. සායනික පර්යේෂණ ප්‍රධාන වශයෙන් අවධානය යොමු කරන්නේ වයසට යාම, පරිවෘත්තීය ආබාධ සහ ශක්ති සමතුලිතතාවයට නිරාහාරව සිටීමේ දිගුකාලීන බලපෑම් කෙරෙහි ය. නිරාහාරව සිටීම කැලරි සීමා කිරීමට වඩා වෙනස් වන අතර එමඟින් ශක්ති පරිභෝජනය යම් ප්‍රමාණයකින් අඩු කරයි, සාමාන්‍යයෙන් 20% සහ 40% අතර, නමුත් ආහාර වේලෙහි වාර ගණන නොවෙනස්ව පවතී.

අඛණ්ඩ නිරාහාරය සඳහා ඉල්ලුම අඩු විකල්පයක් බවට පත්ව ඇත. එය සාමූහික යෙදුමක් වන අතර, සාමාන්‍ය ආහාර ගැනීමේ කාලය හෝ නොමිලේ ආහාර ගැනීමේ කාලය සමඟ උපවාස කාලය සහ සීමිත ආහාර ගැනීමේ කාලය මාරු කිරීම ඇතුළුව විවිධ සැලසුම් ඇත. මෙතෙක් භාවිතා කර ඇති ක්‍රම කාණ්ඩ දෙකකට බෙදිය හැකිය. පළමු කාණ්ඩය සති වලින් මනිනු ලැබේ. විකල්ප දින නිරාහාර ක්‍රමයේදී, නිරාහාරව සිටීම සෑම දිනකම සිදුවන අතර, එක් එක් උපවාස දිනයෙන් පසු, අසීමිත ආහාර ගැනීමේ දිනයක් ඇත. විකල්ප දින වැඩිදියුණු කළ උපවාස ක්‍රමයේදී, අතිශයින් අඩු කැලරි සහිත ආහාර නිදහසේ ආහාර ගැනීම සමඟ විකල්ප කරනු ලැබේ. ඔබට සතියකට දින 2 ක් අඛණ්ඩව හෝ අඛණ්ඩව ආහාර ගත හැකි අතර, ඉතිරි දින 5 සඳහා සාමාන්‍යයෙන් ආහාර ගත හැකිය (5+2 ආහාර ක්‍රමය). දෙවන ප්‍රධාන වර්ගයේ කඩින් කඩ නිරාහාරය වන්නේ සීමිත කාලයක් ආහාර ගැනීමයි, එය දිනපතා මනිනු ලබන අතර එය සිදුවන්නේ දවසේ නිශ්චිත කාල පරිච්ඡේද තුළ (සාමාන්‍යයෙන් පැය 8 හෝ 10) පමණි.